Florian Foucart leert de fundamenten van de keuken en gastronomie als beginnend leerjongen bij « Château Mylord », een twee sterren restaurant in Ellezelles. Creatief en innovatief als hij is, vervoegt hij al snel de brigade van de onmiskenbaar geprezen « Comme chez soi » ** te Brussel.
Dankzij zijn passie en talent vertrouwt dit restaurant hem de missie toe om op de Seychelles een culinair vennootschap op te richten tussen de twee landen. De culinaire allianties, geïnspireerd op de europese en creoolse keuken, die hij vorm geeft maken dat Florian Foucart de eerste prijs wint van de wedstrijd « Goût de France – Seychelles » Editie 2015. Hij zet vervolgens zijn reis voort en gaat op ontdekkingstocht naar l’île de la Réunion, waar hij zijn culinaire kennis verder perfectionneert dankzij de inbreng van weer een nieuwe cultuur. 
In 2019 vervoegt hij het team van traiteur De Haene voor een nieuwe uitdaging.

Florian Foucart leert de fundamenten van de keuken en gastronomie als beginnend leerjongen bij « Château Mylord », een twee sterren restaurant in Ellezelles. Creatief en innovatief als hij is, vervoegt hij al snel de brigade van de onmiskenbaar geprezen « Comme chez soi » ** te Brussel.
Dankzij zijn passie en talent vertrouwt dit restaurant hem de missie toe om op de Seychelles een culinair vennootschap op te richten tussen de twee landen. De culinaire allianties, geïnspireerd op de europese en creoolse keuken, die hij vorm geeft maken dat Florian Foucart de eerste prijs wint van de wedstrijd « Goût de France – Seychelles » Editie 2015. Hij zet vervolgens zijn reis voort en gaat op ontdekkingstocht naar l’île de la Réunion, waar hij zijn culinaire kennis verder perfectionneert dankzij de inbreng van weer een nieuwe cultuur. In 2019 vervoegt hij het team van traiteur De Haene voor een nieuwe uitdaging.

Het label Good Food heeft als doel de ondersteuning van de consumptie van lokale seizoensproducten en alternatieven voor dierlijke proteïnen, voedingswaren die geproduceerd zijn met respect voor het milieu.